Här kommer ännu en ny favorit här hemma. Första gången var den jättegod. Men nu andra gången när man själv ändrat lite i receptet så... Mmmm!
Helt klart en rätt som kommer lagas många gånger igen här.
Krämig fläskfilé med smak av kantarell och timjan
ca 400-500g fläskfilé
1 burk konserverade kantareller (Ca 125g svamp)
2 klyftor vitlök (Går bra utan)
5dl Cream fraiche
10 st körsbärstomater
2msk kantarellfond
Färsk timjan efter smak. I detta, ca 1/3 dl grovhackad
Salt och svartpeppar
Smör/olja till stekning
Putsa och skär filén till tunnare skivor, kanske 0,5cm tjocka. Salta och peppra efter smak och bryn sedan i smör/olja tillsammans med svampen tills köttet fått fin färg.
Riv/pressa över vitlöken och häll i Cream fraichen och kantarellfonden.
Låt puttra några minuter.
Dela tomaterna på mitten och låt koka med några minuter.
Smaka av och krydda ev. mer.
Innan servering, hacka och rör ner färsk timjan.
Peppriga potatisklyftor
Fast potatis
Olja som tål högre temp. Alltså inte olivolja.
Salt och grovmalen svartpeppar
Skala och skär potatisen till önskad form och storlek.
Förkoka i lättsaltat vatten i ca 5 min.
Häll av vattnet och lägg sedan potatisen på bakplåt med bakplåtspapper.
Häll på rikligt med olja.
Salta och peppra.
Grädda mitt i ugnen på ca 200-225grader till önskad färg.
Kan varmt rekommendera denna rätt. Verkligen supergod!
Mums! Detta måste jag testa någon gång :D
SvaraRaderaDet ser väldigt smaskigt ut! Lyx med kantareller! Är burkkantareller okej?? Jag antar att det inte slår färska... ;)
SvaraRaderaSvar från min blogg: Tack Sandra, jag vet och är tacksam för det! <3 Tyvärr finns det nog inget du kan stötta mig med i det här. Tror jag behöver stöd från nån som vet hur det är och hur dessa barn fungerar.
Nee, verkligen inte skriver du överdrivet, ja gillar dina status upptateringar om roliga saker o sånt, sånt e normalt, ja skriver ju med massa. de e de andra har en tjej som skriver om sin dotter hela tiden. igår slängde hon tutten på golvet när hon skulle sova!!! herregud de har väl aldrig hänt, tur att hon älskar sin dotter sååå mycket, för de visst väl ingen? hahahha nee sluta inte med dina. dom e perfekta;)fast sånna människor som enbart pratar om sina barn när man väl ses o lyssnar inte när man själv ska berätta nått. hittade massa fint på rusta vart överaskad, bra att de e slitstarka,=)
SvaraRaderaJa det är ju så gott =)
SvaraRaderaJa lite ont har han men hoppas det blir bättre snart.
Ja den hade blåst omkull när vi kom hem och igår blåste den iväg igen :( Borde ju sitta tyngder ¨på den!
kram